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老年人饮食的基本原则有什么要求呢?

1、主食加入蔬菜一起烹调

　　为了方便老年人咀嚼， 尽量挑选质地比较软的蔬菜， 如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老年人平常以稀饭或汤面作为主食， 每次可以加入 1～2 种蔬菜一起煮， 以确保他们每天至少吃到500 克的蔬菜。

2、补充*** B

近年来的研究逐渐显示， *** B 与老人易罹患的***、病、白、脑部功能退化(认知、***) 及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是***过后，襄阳养老机构在哪里， 都会造成*** B 大量流失， 因此对于患病的老年人来说， 需要特别注意补充***B。

3、限制油脂摄取量

　　老年人摄取油脂要以植物油为主， 避免肥肉、动物油脂 猪油、牛油)， 而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外， 甜点糕饼类的油脂含量也很高， 老年人应尽量少吃这一类的高脂肪零食。多元不饱和脂肪( 如玉米油、葵花籽油) 和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油) 轮换着吃， 这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。

4、少加盐、味精、酱油

　　善用其他调味方法味觉不敏感的老年人吃东西时， 常觉得索然无味， 食物一端上来就猛加盐， 很容易吃进过量的钠， 埋下的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱， 用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味， 也可以变化食物的味道。用一些***， 尤其像气味浓厚的、、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等，取代盐或酱油，襄阳养老机构怎么收费， 丰富的味道有助于勾起老年人的食欲。

5、白天多补充水分

　　因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所， 不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶( 尽量不放糖) 变换口味，襄阳养老机构一个月多少钱， 但是要少喝含糖饮料。晚餐之后，襄阳养老机构， 减少水分摄取， 这样就可以避免夜间上厕所影响睡眠。

此外，还要建立一些公益性的中介机构。***财经大学***学院郝演苏介绍，在发达***，按揭养老有成熟的运作方式。比如在房产评估环节，有中立的***评估机构负责房屋价值的评估，既能照顾到老人的利益，也能保证***机构的合理收益，而我国目前这些方面都比较缺乏。(据《人民日报》)近日，印发了《关于加快发展养老服务业的若干意见》(国发〔2013〕35号，以下简称《意见》)，其中有关“以房养老”内容，引发舆论关注。发展养老服务就是只发展“以房养老”吗?***对发展养老服务不管了吗?《意见》对加快养老服务业发展有无系统安排和部署?就这些问题，记者采访了有关负责人。

适合卧床老人吃的食物

　　1、白米为底，熬煮至煳状的粥，冬季可加点姜或葱白，若要增加纤维质的摄取，可在熬粥时加入青菜、瘦猪肉等抗寒防。除粥品外，也可吃地瓜、红枣、山药等清甜食物。

　　2、理中汤(人参、乾姜、白术、)脾胃虚寒;人参汤(、人参、乾姜、白术、)脾胃虚寒兼外感;四君子汤(人参、白术、茯苓、)脾胃气虚;香砂六君子汤(人参、白术、茯苓、、陈皮、、木香、***)兼治脾胃虚寒及气滞滋养气血。

　　3、牛肉、玉竹、栗果、红糟。

　　4、四物汤(、地黄、***、)滋养气血、补生髓冬季当早睡晚起，以保证充足的睡眠。

　　5、鹿茸、、都是防止骨质疏松的药，又如含有动物胶质的食物，甚至鸡脚、鹿筋等，以及海产的花胶、、海参等，都是滋益阴的食疗品。核桃肉、黑芝麻也有补的效果，但是一次不宜吃太多，以免上火。骨质疏松病患者忌食含有大量草酸的食物:例如老***、竹笋、茭笋，芋头等。

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